Venturi Coutellerie Frederi Bernascolle Couteaux Français Haut de Gamme Exclusif Histoire Vision Valeurs

Tout a commencé un soir ...

Lors de la préparation d’un repas, je me trouve face à une tomate récalcitrante, la main mal positionnée sur le couteau. Le couteau glisse, tombe et ne survit pas à la chute.

J’étais déterminé à trouver un couteau à la fois plus ergonomique et efficace ; bien désireux de ne plus revivre cette malencontreuse et fâcheuse situation.

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A défaut de le trouver...

Moi, jeune ébéniste diplômé chez les compagnons du devoir, je décide de fabriquer moi-même un couteau aussi utile qu’agréable.

C’est ainsi qu’un apprentissage autodidacte et passionnel débute suivi d’une longue période consacrée à l’élaboration d’un design unique.

Je prends le pari d’oublier les pratiques qui faisaient l’âge d’or de la coutellerie d’antan en renonçant aux matières précieuses et animales. Je me tourne vers les matières composites qui sont source d’innovation et vers le bois semi-fossile qui ne peut être travaillé qu’après une mort naturelle.

Je donne ainsi naissance au couteau Venturi. Mais me vient alors, le désir fou d’exposer ce modèle dans le monde entier !

“Valoriser le savoir faire et patrimoine français pour réinventer la coutellerie de demain.”

Frederi BERNASCOLLEFondateur Venturi Coutellerie
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Venturi Coutellerie, une entreprise tournée vers l'avenir

Située en Provence, au pied de la Sainte Victoire

Traduction du provençal "Mont Venturi" origine du nom de la coutellerie

Un atelier artisanal à taille humaine

Créativité, ingéniosité, efficacité y sont présents

Nos valeurs

Satisfaction clients, Innovation, Respect de l'environnement, Made in France

Notre Vision

Concevoir des objets uniques qui marqueront le temps, les esprits et l’art culinaire.

Frederi Bernascolle

Fondateur Venturi Coutellerie


Aix en Provence

28 ans

CAP Ébéniste Menuiserie chez les compagnons du devoir

Lauréat du concours Make The Choice lancé pour la première année en 2018 par l’UPE 13


Valeurs : L’Artisanat et le Savoir Faire

Vision : Très attaché à ma terre natale, j’ai décidé de nommer mon entreprise « Venturi » car c’est le nom en langue provençale de la montagne Sainte-Victoire.

Profondément attaché au savoir-faire français, j’ai pour désir de faire évoluer l’artisanat avec son temps, d’y apporter une touche de modernité.
Mon défi à travers Venturi Coutellerie ? Designer, élaborer et concevoir l’intégralité de nos collections en France.

Espace Vidéo

Reportage FRANCE 3 PACA - Mai 2019

Storie Instant Gourmand - Juillet 2019

Vidéo de Présentation du Venturi Campagne participative - Juin 2019

Interview C'est le Sud - Mai 2019