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La Provence – article du 21/10/2019

La tête dans les étoiles, du talent dans les mains et l’envie de réussir, l’Aixois Frederi Bernascolle est de ces jeunes qui veulent vivre de leur art. Ici, on parle de coutellerie, un métier difficile et délicat, soumis à la concurrence chinoise. Mais la relève française est là et commence à s’affirmer. Sans renier la tradition, le jeune artisan d’art revisite les standards de la coutellerie.

Couteau d'art Pliant artisanale 100% français - Le Venturi - Frédéri Bernascolle


Après avoir collaboré avec Lionel Levy, chef étoilé de l’Intercontinental Marseille, pour developper la ligne de couteaux de cuisine Inspire, soit 100 pièces uniques au design breveté, gravés et numérotés. Il s’est maintenant attelé à créer LE VENTURI, un couteau d’art pliant dont on pourra se servie en cuisine dont on pourra se servir en cuisine comme à l’apéro. Le jeune ébéniste de formation utilise de la fibre de carbone et autres matériaux 100% recyclés pour donner vie à ses créations. Pour le manche, il a recours entres autres à du bois d’olivier français, ou encore de la résine phosphorescente.

L'aixois Frédéri Bernascolle lance un Couteau d'art pliant

https://www.laprovence.com/article/economie/5725782/laixois-frederi-bernascolle-lance-un-couteau-dart-pliant.html

Sur le site de crowdfunding Ulule, il propose six modèles différents. Ce couteau d’art pliant nommé Le VENTURI sera réalisé à Thiers, en attendant que le jeune artisan se dote d’un atelier de frabication. Pour cela il envisage de s’associer afin de pouvoir complètement se concentrer sur la partie fabrication et se livrer de la phase de création d’entreprise très énergivore. 

La prévente est désormais disponible ici !

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